Postres – Keto Panamá

Keto 3 leches

andketoforall — Fri, 15 Nov 2019 14:12:01 +0000

Sin duda, una de las recetas más ambiciosas a la fecha. Es una receta bastante elaborada ya que hay diferentes elementos que debemos preparar. Sin embargo una vez hayas terminado, te sentirás muy feliz de haber preparado esta opción deliciosa, low carb y libre de culpa.

¿Qué me gusta de esta receta?

Es uno de estos postres que una vez dominas, compiten (o inclusive le ganan) a la versión tradicional que solíamos conocer. Tuve la oportunidad de dar a probar este postre a varias personas sin decirles que era un postre “keto” y pues ni cuenta se dieron.
Dentro de la preparación de esta receta, aprendes a hacer leche condensada. Esto para mi es lo que muchos llaman un “game changer” porque no hay que negar que todos en algún momento llegamos a comer leche condensada. Inclusive, muchos llegamos a tener cierta adicción a la misma (¡esto es lo que hace el azúcar!) así que el hecho de poder aprender a hacer una versión keto de la misma ayuda bastante en esos momentos de ansiedad.
Esta receta rinde para una bandeja completa de 3 leches. Esto es perfecto para poder compartir en familia o inclusive sorprender a tus amigos/as en una fiesta con un postre especial.

Esta receta está dividida en 3 fases:

Mezcla de 3 leches
Cake
Topping

Fase I: Mezcla de 3 leches

Vamos a iniciar con el mix de 3 leches, ya que es la fase más laboriosa de toda la receta. Dentro de esta mezcla vamos a aprender a cocinar… ¡leche condensada keto! Esto es genial pues al aprender a cocinar leche condensada keto se abren las posibilidades a muchos postres más (no les puedo negar que me comí parte de la leche condensada mientras preparaba el dulce).

Referencia #1: Leche condensada keto. Debe verse muy similar a la leche condensada tradicional.

2. Cake

Esta parte de la receta es bastante sencilla ya que consiste en preparar el cake el cual va a funcionar como base para nuestro 3 leches.

Referencia #2: Cake previo a entrar al horno.

3. Topping

Referencia #3: Keto 3 leches previo a ser cortado y refrigerado.

Al final puedes espolvorearlo con un poco de cocoa en polvo (opcional).

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Keto tiramisú (¡en 5 minutos!)

andketoforall — Mon, 04 Nov 2019 14:07:02 +0000

Para los amantes del chocolate y el café, tenemos un keto tiramisú. Aunque esta no sea la receta completa de un tiramisú como tal ya que no es tan elaborada, esta es una opción rápida para quienes quieran prepararse un postre keto que puedan llevarse al trabajo o para un antojo rápido y sin culpa.

La textura y el sabor de este postre keto es inigualable.

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Keto chocolate lava cake

andketoforall — Wed, 30 Oct 2019 17:21:06 +0000

Desde hace unos días estaba antojado de comer un postre de chocolate. En estos casos suelo preparar brownies, pero quería algo diferente y que no tomara mucho tiempo para preparar. Ahí recordé lo mucho que me gustan los lava cakes y pues, el resto es historia.

La textura y el sabor es idéntico al de un lava cake “tradicional”.

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Keto creme brulee

andketoforall — Thu, 24 Oct 2019 14:49:31 +0000

Inspirado en una publicación que vi sobre un creme brulee, decidí que era momento de intentar esta receta. Al final de cuenta no es que sea tan complicada ya que solamente necesitas 4 ingredientes. Lo principal es tener un poco de paciencia, pero créeme que vale la pena.

Este es un postre con el que podrás impresionar a quien sea ya que tiene muy buena presentación y sabe muy rico.

A diferencia de la receta tradicional, considero que en esta receta se utiliza una menor cantidad de azúcar ya que como sabemos, los reemplazos de azúcar tipo monkfruit suelen ser mucho más dulces que el azúcar tradicional.

Referencia #1: Recién salido del horno, previo a agregarles la capa de azúcar.

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Keto cheesecake

andketoforall — Mon, 21 Oct 2019 13:28:24 +0000

¿Pensabas que no podías comer cheesecake en tu dieta keto? ¡Equivado/a! Este keto cheesecake está riquísimo y es un ejemplo perfecto de uno de los tantos postres “sin culpa” que puedes preparar en tu dieta cetogénica.

La receta está dividida en 2 partes: La primera corresponder a la masa o “crust” y la segunda al relleno o “filling”.

Referencia #1: Masa o crust recién salida del horno.

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