Perfectas para cualquier ocasión, inclusive para incluir en la lonchera de tus hijos. En este receta utilizamos una porción generosa de chispas de chocolate que le dan el toque especial a estas galletas keto y convierte estas galletas en uno de los mejores postres keto con harina de almendras que podrás comer.

El ingrediente primordial para obtener la textura correcta para las galletas es el xantham gum.

¿Qué es la xantham gum/goma xantana?

La goma xantana es un aditivo natural, se vende en polvo y puede ser utilizada con diversas finalidades: espesante, estabilizante, emulsionante, agente de suspensión, encuerpante para ensaladas, salsas, productos instantáneos, postres, pastelería, productos y lácteos.

De todas, con la que mejor me ha ido ha sido con la Bobs Red Mill Xantham Gum y lo bueno es que es un ingrediente que puedes comprar y te va a rendir por meses.

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