Reconfortante, súper fácil y muy baja en carbohidratos.
## Ingredientes (3–4 porciones)
– 1 brócoli grande (en floretes)
– 2 cdas mantequilla
– 1/2 cebolla picada
– 2 tazas de caldo (pollo o vegetal)
– 1 taza de crema para batir
– 1 taza de queso cheddar (opcional)
– Sal y pimienta
## Preparación
1. Sofríe la cebolla en mantequilla 2–3 min.
2. Agrega el brócoli y el caldo. Cocina 10–12 min hasta ablandar.
3. Licúa (o tritura) hasta la textura deseada.
4. Añade la crema y el queso. Calienta 2–3 min sin hervir fuerte.
5. Ajusta sal y pimienta.
**Tip keto:** Para más proteína, añade pollo desmenuzado.
**Macros (aprox.)** Carbohidratos netos: ~6–9 g por porción (según queso y tamaño de porción).
