Este es el postre perfecto para compartir con tu familia o amigos ¡no se podrán resistir!
Para los amantes al chocolate (en especial a los que les gusta el chocolate amargo)
Keto brownies
Porciones
10
porcionesTiempo de preparación
15
minutesTiempo de cocina
1
hourIngredientes
1/4 taza de polvo de cocoa sin azúcar. Recomiendo el Hershey’s Unsweetened 100% Cocoa
2 cucharadas de harina de coco. Recomiendo la Bob’s Red Mill Organic Coconut Flour
3 huevos a temperatura ambiente
12 cucharadas de mantequilla sin sal (1 barra y media aprox.)
1/2 taza de sustituto de azúcar. Recomiendo el Lakanto Monkfruit Sweetener (Golden)
2 onzas de chocolate sin azúcar. Recomiendo el Lily’s Sea Salt Dark Chocolate
1/2 cucharada de extracto de vainilla. Recomiendo el Frontier Organic Vanilla Extract
1 pizca de sal
instrucciones
- Precalentar el horno a 160°C (325°F).
- En un bowl (bowl #1) agregar la cocoa, harina de coco y la sal. Mezclar por varios minutos asegurándonos de incorporar todos los ingredientes.
- En otro bowl (bowl #2) agregar los huevos, extracto de vainilla y sustituto de azúcar. Mezclar con una batidora hasta que el volumen de la mezcla se haya triplicado.
- En otro bowl más (bowl #3) derretir la mantequilla y el chocolate. Derretir en el microondas en intervalos de 20-30 segundos para evitar quemar la mantequilla y el chocolate. Mezclar por varios minutos asegurándonos de incorporar la mantequilla con el chocolate.
- Mezclar los ingredientes del bowl #3 en el bowl #2. Mezclar por varios minutos asegurándonos de incorporar ambas mezclas.
- Incorporar la mezcla de ambos bowls en el bowl con los ingredientes secos (bowl #1) en 3 porciones.
- En una bandeja para hornear pan, agregar aceite de coco, cubrir con papel encerado y vertir la mezcla.
- Hornear por 50-60 minutos. Dejar enfriar y cortar en cuadritos. ¡A comer!
Notas
- Opcional: Para decorar puedes agregar unos chips de chocolate. Recomiendo los Lily’s Dark Chocolate Chips
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