Panes

Keto cheddar biscuits

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Desde hace varias días estaba antojado de unos biscuits. Esta receta es la respuesta a estos antojos. Estos keto cheddar biscuits son fáciles de hacer y saben mucho más rico de los que podrías encontrar en un restaurante.

Perfectos para cualquier momento del día ya sea como snack o acompañamiento. Las medidas de esta receta rinden para 8 biscuits.

Keto cheddar biscuits

Receta de andketoforall
Porcionesporciones
Tiempo de preparación

10

minutos
Tiempo de cocina

15

minutos

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de almendra

  • 1/2 taza de mantequilla sin sal

  • 1 taza de queso cheddar rayado

  • 2 huevos

  • 1 cucharada de polvo de hornear

  • 1 cucharada de ajo en polvo

  • 2 cucharadas de cebolla en polvo

  • Cebollina picada (opcional)

  • 1 cucharadita de pimienta

  • 1 cucharadita de sal

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 175°C (350°F). En un bowl grande agregar los ingredientes secos (harina de almendra, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, sal, cebollina y polvo de hornear). Batir por 2-3 minutos asegurándonos de incorporar todos los ingredientes. 
  • Derretir 1/2 taza de mantequilla en el microondas. Derretirla en intervalos de 20-30 segundos para evitar que se queme. Luego dejarla enfriar por unos minutos.
  • Luego en un bowl aparte agregar el queso rayado, los 2 huevos y la mantequilla. Batir por 2-3 minutos asegurándonos de incorporar todos los ingredientes. 
  • Agregar el bowl con los ingredientes húmedos en el bowl con los ingredientes secos. Batir por por 2-3 minutos asegurándonos de incorporar todos los ingredientes.
  • Preparar una plancha con papel encerado y con una cuchara para helado servir de 6 a 8 bolitas.
  • Hornear por 15-20 minutos y luego dejar enfriar por unos minutos.

Notas

  • Recomiendo utilizar una cuchara para helados para facilitar la distribución de porciones y evitar que la mezcla se pegue a tus manos.
  • La cebollina picada es opcional pero le aporta un sabor extra y color.

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