Para los amantes del chocolate y el café, tenemos un keto tiramisú. Aunque esta no sea la receta completa de un tiramisú como tal ya que no es tan elaborada, esta es una opción rápida para quienes quieran prepararse un postre keto que puedan llevarse al trabajo o para un antojo rápido y sin culpa.
Keto tiramisú
Porciones
1
porcionesTiempo de preparación
5
minutosIngredientes
Media taza de queso mascarpone
2 cucharadas de café expreso
1 cucharada de erythritol blanco. Recomiendo el Lakanto Monkfruit Sweetener (White)
1 cucharadita de extracto de vainilla. Recomiendo el Frontier Organic Vanilla Extract
1 cucharada de polvo de cocoa sin azúcar. Recomiendo el Hershey’s Unsweetened 100% Cocoa
INSTRUCCIONES
- En un bowl grande, agregar el queso mascarpone, el erythritol y la cocoa en polvo. Mezclar por 2-3 minutos.
- Luego agregar el café y el extracto de vainilla. Mezclar por 2-3 minutos hasta haber incorporado los ingredientes secos con los húmedos.
- Vertir en un ramekin y decorar con un poco de cocoa en polvo.
Notas
- En caso tal de no tener erythritol en polvo puedes reemplazarlo por unas 5-6 gotas de Stevia.
