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Keto chocolate lava cake

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Desde hace unos días estaba antojado de comer un postre de chocolate. En estos casos suelo preparar brownies, pero quería algo diferente y que no tomara mucho tiempo para preparar. Ahí recordé lo mucho que me gustan los lava cakes y pues, el resto es historia.

La textura y el sabor es idéntico al de un lava cake “tradicional”.

Keto chocolate lava cake

Receta de andketoforall
Porciones

1

porciones
Tiempo de preparación

5

minutos
Tiempo de cocina

10

minutos

Ingredientes

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 190°C (375°F).
  • En un bowl agregar el huevo, mantequilla derretida y extracto de vainilla. Mezclar por 2-3 minutos hasta incorporar todos los ingredientes
  • Agregar la harina de almendra, erythritol, polvo de cocoa y polvo de hornear. Mezclar por 2-3 minutos hasta tener lista tu mezcla.
  • Vertir la mezcla en un ramekin. Para evitar que la masa se pegue al mismo sugiero agregar spray para hornear.
  • Hornear por 5 minutos y retirar del horno
  • Agregar las chispas de chocolate en el centro de la mezcla (que debe estar húmeda). Esto causará que las chispas de chocolate se derritan y se incorporen al fondo.
  • Hornear por 5-7 minutos más.

Notas

  • Puedes acompañar tu lava cake con una bolita de helado low carb.

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